tarta de galletas

Tarta de Galletas ( la de toda la vida)

Buenos díaaaaas!!!

El pasado domingo tuvimos un planazo de esos que me dan la vida, nos reunimos para el cumpleaños de mi rubia favorita, a la que podéis conocer en Espacio 508. Pero bueno la verdad es que ya no recuerdo desde cuando somos amigas, pero recuerdo nuestro enero del 2002 cuando el destino nos puso juntas y no nos volvió a separar.

tarta de galletas

Más allá de lo adorable que es la chiquilla no vengo a hablaros de ella, vengo a contaros la tarta que hice para su cumpleaños. Cuando me planteaba que tarta hacer valoré diferentes opciones… Y al final como éramos 20 y había que hacer mucha cantidad tiré de archivo e hice la tarta de la adolescencia por excelencia. Creo que entre los 16-18 la tomaría en más de la mitad de los cumpleaños y si.. Es lo que todos estáis pensando, es la tarta de galletas. Antes de empezar a leer os tengo que decir que este es un post no APTO para las que estéis en la Operación Post-Navidad o como decimos en Valencia la Operación Corpiño

tarta de galletas

En el cumple además de tomar mi tarta deliciosa también hicieron un manjar riquísimo como habéis visto en la foto de grupo, pero sin duda el requetemanjar (además del arroz al horno) era la quiché de tomate cherry y bacon!! Estaba riquísima.

tarta de galletas

Igual que la tarta de obleas esta es casi tan tan fácil como esa está claramente entre la tarta de Nutella y obleas, la estrella de nutella y el brownie de oreo. Es como un pasito más pero sin llegar a tocar el horno.

tarta de galletas

Ingredientes

  • Nutella o crema de cacao
  • Nata para montar
  • Chocolate para postres
  • Galletas Tostadas
  • Café
  • Leche

Preparación

Bueno lo primero que tenéis que hacer es buscar un recipiente con la forma que queráis hacer es montar la nata si no la habéis comprado en un horno ya montada. Es bastante simple, cogéis el brick de nata montada, lo abrís, lo volcáis en un bol y le ponéis azúcar ( generosamente). La montáis y para terminar la probáis no vaya a ser que le falte azúcar. Lo retiráis como dicen los cocineros molones y ahora la utilizaremos.

tarta de galletas

Esta tarta como la tarta de Nutella y obleas es una tarta que se hace con calma, así que llamarla y al lío. Lo próximo es calentar la nutella que lo podéis hacer al baño maría o en mi caso como era la crema de cacao ( que hicimos la versión low-cost de la tarta) la metéis en el microondas a velocidad media 15 segundos, luego abrís y lo removéis, así 3 veces hasta que esté más líquida y sea más fácil extenderla. La reservamos al ladito de la nata.

Después hacemos un café, en el que mojaremos las galletitas para que queden más blanditas. Tenemos varias opciones. 1. Le añadís leche al café en un bol ( que es la que yo hice, aunque con un truqui). 2. Rebajáis el café con agua y au. 3 Le añadís a la opción 1 o a la opción 2 un chorrito de coñac o en mi caso que a la opción 1 le añadí un chorrito de esencia de vainilla ( que la tenía del brownie de oreo) y os tengo que decir que ese toque se notaba.

Ahora escogéis un recipiente que sea alto, esta tarta es un poco como decimos en mi casa “galali” o en lenguaje del resto del universo, inestable. Por ello el recipiente cuanto más encaje con el tamaño de la tarta mejor. Ponemos la primera capa de galletas tal cual, si para encajarla tenéis que partirla por la mitad perfecto, en mi caso era necesario así que el truco era ir haciendo un Tetris y la galleta partida cada vez iba en uno de los lados. (Ahora lo veréis en el resto de las fotos). La primera capa la cubrís con una capita de Nutella y antes de empezar a colocar las galletas las vamos mojando en la leche, se moja un segundo y se coloca, tampoco os encantéis por que se os romperán.

tarta de galletas

Cuando hemos terminado ponemos la primera capa de nata, sed generosos que la nata de peso luego se sale por los lados, luego mojamos otra capa de galletas y así sucesivamente hasta que creemos que ya es suficiente.

tarta de galletas

Yo puse 7 capas de galletas y para terminar puse una capa de Nutella finita. Es importante que si en vuestro molde no encaja os preocupéis de que vuestra tarta no sea la torre de pizza.

tarta de galletas

Después tenéis que meterla en la nevera una hora o más para que se endurezca la Nutella y se forme una capa compacta al enfriarse la Nutella.

tarta de galletas

Después tenemos que poner la capa que la haga “bonita” para eso en una olla ponemos el chocolate fondant a trozos al fuego para derretirlo. Es muy fácil, el truco es moverlo poco a poco para que no se queme, que es cuando se lía parda. Después le vamos añadiendo leche hasta que se queda un poco más líquido, SIN PASARSE, dos chorritos.

tarta de galletas

Para terminar sacamos la tarta de la nevera y con un cuchillo quitamos los chorretones de Nutella y la nata que se ha salido para que quede más aseada. Después vertemos el chocolate encima de la tarta y lo esparcimos con una espátula.

tarta de galletas

Lo volvemos a meter en la nevera 1 hora para que el chocolate se endurezca y… LISTO!! Nosotros éramos 20 y sobró bastante. La penúltima vez que la hice recuerdo las palabras de un amigo que me dijo que esta tarta cuando llegaba al estómago era como hormigón. Así que cuando la hagáis preparar el agua.

NuevaFirma

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